《愛你 Kimberly》的歌詞含義是：表達了作者對Kimberly深深的愛戀，即使要花費很長時間去等待也不會後悔，展現出了愛情的美好。同時也流露出作者面對Kimberly的愛時的無奈和無法把握的情感。
詞句解釋：
“在山的那一邊 海的那一側” ：用地理位置的遙不可及來比喻相思之情的遙遠綿長。
“不在你身邊 卻又思念你的夜晚” ：表達了分隔兩地的戀人夜晚對彼此深深的思念。
“像流星一樣瞬間划過 卻定格了永久” ：用流星來比喻短暫的愛情，但它的意義是深刻的，讓人銘記在心的。
“愛你 Kimberly” ：表達了作者對Kimberly的深深愛戀。
總而言之，這首歌詞展現了愛情的美好，同時也流露出面對Kimberly的愛時的無奈和無法把握的情感。