《上海灘》的歌詞含義是：歌曲以一條上海黃埔江的滾滾流水為背景，兩位主角為情人在滾滾長江上相見不來的遺憾和情深表現為主線，表達了舊上海灘那些年的英雄淚美人殤，令人唏噓不已。
歌詞中多次出現的“上海灘”是上海的一個碼頭，也是當時上海的一個象徵。這首歌曲表達了一種壯志豪情和青春熱血，同時也有一種蒼涼和悲傷的情感，令人感受到上海灘的歷史和文化底蘊。
在歌曲中，馮程程與許文強之間的感情線也給人留下了深刻的印象。這首歌也因此成為了一首經典的老歌，被很多人傳唱至今。