《切蔬菜》是一首歡快的歌曲，歌詞如下：
切切胡蘿蔔，切切黃瓜，
切切花椰菜，切切青椒，
切切洋蔥，切切大蒜，
蔬菜切好，準備烹飪。
這是一首簡單明了的歌曲，歌詞重複性強，易於記憶，適合幼兒學習。同時，這首歌曲也能夠幫助幼兒鍛鍊手眼協調能力和刀工技巧。