客家山歌詞可以有很多種，以下是一些例子：
1. 《斫柴歌》
月彎彎，樹尖尖，唱首山歌好過年。
斫柴不斫老青柴，枉費工夫不頂材。
2. 《上山唱歌》
上山唱歌下河川，石頭縫裡好種田。
滿山滿野都是寶，家家戶戶有衣穿。
3. 《十二月採茶》
正月採茶滿山紅，姊妹雙雙去采蓬。
二月采蓬嶺坡齊，蓬芽葉葉春滿地。
這些都是客家山歌中較為簡單且耳熟能詳的歌曲，但真正的客家山歌詞可能因地域、年代和歌手的不同而異。此外，客家山歌的詞句式自由、結構單純、語言直白、情真意切，旋律則高亢悠長、強烈激昂，具有濃郁的地方特色。