《愛河邊的咖啡》的詞曲創作是由台灣著名音樂人吳嘉祥，由歌手：許瑞雲演唱。
歌詞如下：
咖啡已經泡了多時候
苦澀的滋味總是愛著我
沒有人能懂
卻又不想放手
當初是為了什麽才相愛著
咖啡已經冷了很久
心情還是沉醉在愛河中
這段感情失敗了
卻又不甘心放棄
當初是為了什麽才相愛著
我們總是在愛河邊流連忘返
明知道有風暴卻又不願放開手
讓愛成了一杯苦咖啡 讓我們一輩子不放手
我們總是在愛河邊流連忘返
明知道有風暴卻又不願放開手
當愛成了一杯苦咖啡 當我們相遇在愛河邊
那杯苦咖啡讓我們 相愛了 永遠不放手。
這首歌的旋律和歌詞都非常感人，描述了愛情中的苦澀和無法放手的情感。歌曲中的咖啡意象也寓意著愛情的甜蜜和苦澀，讓人感覺到無法割捨的情感。