《東方之珠》這首歌表達的意思是香港的美麗和繁華，以及人們對香港的熱愛和懷念。歌詞描繪了香港的夜景、美食、高樓大廈、港口等景象，同時也表達了人們對香港回歸祖國的期盼和喜悅之情。這首歌也成為了香港回歸中國的代表性歌曲之一。