《桂花》這首歌的歌詞中，“孫淑媚”表達了對桂花的喜愛和讚美之情，其中還融入了詩人屈原的詩句，表達了人生如夢、歲月無常的感慨，同時也抒發了對故鄉和親人的思念之情。歌詞中多次出現桂花，象徵著生命中的美好和堅韌，也表達了對於故鄉和親人的深深眷戀。