《牛犁歌》的歌詞如下：
深耕施肥在田頭，
一牛舞鞭一牛吆，
一頭耕出一頭笑，
兩頭耕出兩頭牛。
我吆我牛犁大田，
一年農事此為先。
夜來燒火月明中，
明日五更上田壠。
耘田老翁勤且艱，
兒孫奮耕不畏熱。
天公頓作人爭氣，
萬物生長一陽發。
力盡汗歸笑顏開，
希望年年豐收來。
這首歌詞描繪了牛在田裡耕作，人們辛勤努力的場景，表達了人們對豐收的期盼。