《美黛意難忘》的詞曲都是由林子祥所創作，以下是歌詞：
美黛意難忘，一雙明媚眼光，
獨留我思海中，常在夢中見共享。
如晨光，如晚霞，都襯托你美麗身姿，
這刻我未忘記，那段情多麼甜如蜜。
她是我愛慕，我夢中情人，
總在我心裡飄浮如霧雲，
就算天涯遠，萬水千山隔阻，
我心底仍然記得美黛情深。
無數夜夢見，重溫那熱烈情深，
她那雙明媚眼光，總在我心裡湧動。
就算萬事變化，歲月如梭過去，
我仍然記得美黛情深。
這首歌詞描述了一種深深的愛情和思念，描述了對一個美麗女子的深深愛慕和無法忘懷。它表達了對過去美好時光的懷念，以及對未來的期待和憧憬。