香菜歌詞的大致意思是：香菜是一種常見的蔬菜類食材，在烹飪中經常用作一種調香味的調料，增加菜餚的香味和口感。儘管有些人對香菜的味道並不喜歡，但有些人卻非常喜歡香菜，認為它能夠為菜餚增添特殊的香味和風味。
具體來說，香菜歌詞表達了對香菜的讚美和喜愛，認為它是一種不可缺少的烹飪食材，能夠為菜餚增添獨特的香味和風味。同時，歌詞中也表達了對不喜歡香菜的人的理解和尊重，認為每個人都有自己的口味偏好和喜好。