《一粒小麥》的歌詞主要描述了生活的艱辛和對幸福的渴望。歌詞中提到"生長在農田，風吹日曬，每一刻都在付出"，這表達了農民在田間勞作的艱辛。同時，歌詞也表達了對美好生活的嚮往和追求，如"等待收成，期待豐收，那是我們的夢想"。整首歌詞傳遞了一種積極向上的人生態度，即使面臨困難和挑戰，也要堅持不懈，追求幸福生活。