《報菜名》歌詞如下：
山珍海味俱全，蒸炒煎炸樣樣全。其中有塊有有絲，爆炒溜捶煮炸蒸。生炒仔鴨香又嫩，鳳梨雞片酸甜鮮。花雕魚煮酥爛香，糖醋排骨甜中香。魚香肉絲味飄香，宮保雞丁名不虛。蔥燒木耳不尋常，火腿甲魚味美鮮。八寶糯米鴨鮮香甜，瓦塊魚酥香味長。清蒸西湖有鱖魚，剁椒魚頭香氣足。涼拌肚絲增食慾，苦瓜炒肉味美入。北京烤鴨來一盤，吃得過癮又過口。