《山東自我介紹》的詞曲如下：
山東我國大眾省，風光美食皆靚徤。
大蔥炒肉香味溢，煎餅卷大蔥風味新。
曲水流觴泉水甜，濟南珍珠泉有名氣。
五嶽之尊泰山高，啤酒一品青啤醇。
煙台海風輕輕吹，養生養心養脾氣。
荷葉魚肚美滋滋，黃金海岸養生地。
好客山東人豪爽，感情都付笑談中。
品嘗山東好風味，詩和遠方在等您。
這是一首歌頌山東的歌曲，用歌曲的形式向外界介紹山東的美食和美景。