《甘蔗人》是黃信彰的歌曲，作詞：黃信彰，作曲：陳明仁。以下是這首歌曲的歌詞：
來了來了 我騎著驢車去趕集
今日心情是無比的暢快
純天然蔗糖汁 一口飲下甘醇的滋味
妳的笑聲回響在山裡水鄉的街
甘蔗人 遠去的歌謠
伴隨著我們的夢想和希望
甘蔗人 遠去的歌謠
陪伴著我們的歲月和年華
妳笑得多開心 妳笑得像朵花
妳的笑聲讓我陶醉讓我放不下
遠方的路還長 遠方的夢還多
我們將一路走 一路唱 一路歡笑啊
甘蔗人 遠去的歌謠
伴隨著我們的夢想和希望
甘蔗人 遠去的歌謠
陪伴著我們的歲月和年華
總有一天 我們將離開這故土
但心中的那首歌 永遠不會停歇
它唱著我們的故事 唱著我們的夢
唱著我們甘蔗人的故事和夢想
甘蔗人 遠去的歌謠
伴隨著我們的夢想和希望
甘蔗人 遠去的歌謠
陪伴著我們的歲月和年華
陪伴著我們的歲月和年華