《苦茶》的詞曲創作是由台灣歌手陳奕迅的經典歌曲《苦茶》來源於日本的一首歌，而填詞人就是陳奕迅本人。
在《苦茶》的詞中，陳奕迅以淡然卻深刻的語言，描述了兩個人相遇、相戀、相守的過程，以及在這個過程中，彼此的愛情就像苦茶一樣，初時的苦澀，後來卻能品出甘甜的滋味。這首歌的詞語裡充滿了感情和生活的真實感，把兩個人間的感情生活描述得十分真實細緻。
其歌詞以生活中常見的“茶”為題材，通過其來象徵生活中純粹而又普通的感情，雖然其中“有甜蜜 還有苦澀”但是人們都喜歡甜的 來語來喻指人的生活還有感情世界，所以這首歌在人們的心中也是十分有地位的。
以上就是對《苦茶》詞的簡要解析，如需詳細了解，請參考相關音樂評論或親自品讀歌詞。